Компанія: Воскобойник, ФЛП
Контактна особа: Анна
Місто (регіон): Херсон

Основна інформація:

Требования: Знание европейской кухни.
Условия работы: Шеф-повар в ресторан.
Обязанности: Шеф-повар должен знать организацию и технологию производства;
• ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
• основы рационального и диетического питания;
• порядок составления меню;
• правила учета и нормы выдачи продуктов;
• нормы расхода сырья;
• калькуляцию блюд и кулинарных изделий;
• стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты;
• правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• виды технологического оборудования, принцип работы и т.д.

Контакти:

Строк вакансії збіг. Контакти приховані